Culiacán, Sin.- Debido al brote de gripe aviar en Estados Unidos y la escasez del huevo en el país vecino, en el norte de México el precio de este producto ha aumentado considerablemente alcanzando su máximo histórico que sobre pasa los 100 pesos por cartera.
En un recorrido realizado por El Sol de Sinaloa en el Mercado Gustavo Garmendia, el más grande de Culiacán de venta minorista, se constató que el precio de la cartera de huevo con 30 piezas se vende en 96 pesos y en algunos establecimientos el precio llega a los 110 pesos.
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Medios nacionales han reportado desabasto de este producto en la frontera del norte del país, situación que ha generado especulación en su precio y que éste haya alcanzado su máximo histórico.
Para paliar el alza de precio de este alimento, algunos comerciantes están subsanando el precio, con un aumento inferior al que establece el proveedor, de manera que sus ganancias se están viendo afectadas.
“Si te suben 10 pesos no puedes subir los 10 pesos, tienes que subir 8 o 7 y ya ahí es una merma”, relató Rodolfo, un comerciante del Mercado Gustavo Garmendia.
“De la nada lo suben, antes estaba la Profeco que regulaba los precios, pero ya cada quien vende a cómo quiere vender, aquí esta más barato, gano menos pero vendo un poquito más”.
Rodolfo tiene un puesto en el Mercado Garmendia desde hace 50 años, comenta que nunca antes había visto un aumento como este en el precio del huevo, ni durante la pandemia por Covid-19 cuando hubo escasez de alimento ni en otros años de crisis.
El aumento del precio se registró apenas esta semana, y se espera que siga subiendo, pese a que los comerciantes han tratado de mantener un precio bajo, el aumento ha sido inevitable, hasta llegar a los 96 pesos (en los establecimientos donde se vende más barato).
“Ya ahora llegó muy arriba (el precio del huevo), siempre andaba por debajo de los 70 o 65 pesos y ahora este año fue subiendo, subiendo, hasta llegar a este precio, lo estábamos dando a 92, 94 pesos y ya ahora subió a 96”, expricó Rodolfo.
